Gros vermicelles façon paella
25min
15min
4 personnes
Facile
Produit utilisé dans la recette
Gros Vermicelles Savoisiens
Découvrez la large gamme des petites pâtes ALPINA SAVOIE, des formats adaptés à tous les usages ! Essayez-les en plat chaud, en potage l'hiver ou en salade l'été. Disponible en format 500 gr.
Alpina Savoie
Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !
Ingrédients
- 400 g de gros vermicelles
- 75 g de chorizo
- 12 crevettes
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil. à café de fumet de poisson
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuil. à café de curcuma
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 150 g de petits pois frais ou surgelés
Préparation
Couper le chorizo en rondelles. Peler et hacher finement l’oignon et les gousses d’ail.
Préparer le bouillon en portant 25 cl d’eau à ébullition avec le cube de bouillon de volaille, le fumet de poisson, le concentré de tomate et le curcuma.
Dans une grande poêle à paella, faire chauffer 1 cuil. à soupe d’huile. Faire revenir les rondelles de chorizo 1 min. Retirer et réserver. Dans la même poêle, faire revenir les crevettes 2 à 3 min et les retirer.
Faire chauffer le restant d’huile et à feu moyen faire fondre l’oignon et l’ai haché. Ajouter les vermicelles et les enrober d’huile. Ajouter les morceaux de chorizo, les petits pois, le bouillon, et compléter avec de 1 l d’eau froide de manière à couvrir les vermicelles.
Déposer les crevettes sur le dessus.
Laisser cuire 6 à 8 minutes à feu moyen jusqu’à complète absorption du liquide.
Couvrir de papier cuisson et laisser reposer 5 minutes avant de déguster.
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