Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez les noisettes sur une plaque et faites-les griller pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, puis concassez-les grossièrement.
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, puis faites cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson.
- Faites chauffer la sauce tomate à feu doux dans une grande poêle.
- Ajoutez les spaghetti égouttés dans la sauce tomate et mélangez bien. Ajustez la texture avec un peu d’eau de cuisson si besoin.
- Émiettez le fromage de chèvre frais directement dans la poêle et mélangez délicatement pour obtenir une sauce crémeuse.
- Servez dans les assiettes, ajoutez les noisettes grillées, quelques morceaux de chèvre frais et des feuilles de basilic frais. Puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Bon appétit !
