Ingrédients
- 400g de Crozets nature ALPINA SAVOIE
- 1 oignon
- 50g parmesan râpé
- 25g beurre
- Huile d’olive
- 2 bottes d’asperges vertes
- 200g de crevettes (cuites)
- 1,5L de bouillon
- Crème liquide
- Sel et Poivre
Dans cette recette
Crozets nature
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Préparation
- Peler et ciseler l’oignon. Dans une sauteuse, le faire revenir avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les crozets et faire cuire pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.
- Faire chauffer de l’eau et ajouter le bouillon.
- Verser progressivement le bouillon sur les crozets. Dès qu’il est absorbé, verser à nouveau une louche de bouillon. Répéter ce processus pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, retirer les écailles des asperges et l’extrémité fibreuse. Réserver les pointes et couper le reste de la tige en tronçons d’1,5 cm.
- Incorporer les tronçons d’asperges et verser le reste du bouillon.
- Une fois que les crozets et les asperges sont cuits, ajouter les crevettes, le parmesan, une pointe de sel et de poivre.
Mélangez le tout, c’est prêt !
