Ingrédients
- 150 g de Crozets au sarrasin ALPINA SAVOIE
- 150 g de Crozets nature ALPINA SAVOIE
- 300g de champignons (Pleurotes, Girolles ou Cèpes selon la saison)
- 1 poireau
- 200g de crème
- 350g de Beaufort
Préparation
- Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée (10 fois le volume de Crozets).
- Faire revenir dans une poêle bien chaude le poireau coupé en rondelles et les champignons avec une noisette de beurre. Ajouter la crème puis porter à ébullition.
- Ajouter les crozets cuits et la moitié des dés de Beaufort, puis mélanger.
- Verser le tout dans un grand plat à gratin, et répartir le restant du Beaufort coupé en lamelles sur le dessus du plat. Faire gratiner 10 à 15 min à four chaud (180°C). Servir accompagné d’une salade.
Suggestions : Vous pouvez également remplacer le poireau par des dés de courge Butternut.
