Préparation
- Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis égouttez- les.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive, mélangez et réservez.
- Épluchez les betteraves et coupez-les en cube.
- Mixer les betteraves avec de la crème fraîche épaisse et la moitié du Gorgonzola.
- Assaisonnez à votre goût et mélangez avec les Epinettes.
- Déposez des morceaux de Gorgonzola et de belles feuilles de basilic.
