Préparation
- Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en dés, émincez les champignons.
- Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les champignons, les carottes et les petit-pois quelques minutes. Ajoutez la sauce soja.
- Égouttez les pâtes et mélangez à la préparation.
- Dans un bol, battez les œufs et faites-les cuire quelques instants dans une poêle à la façon des œufs brouillés. Mélangez à la préparation.
- Servez dans une assiette creuse ou un bol, parsemez de graines de sésame ou d'herbes de votre choix.
- Ajustez l'assaisonnement.
Bonne dégustation
