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Avoines au saumon grillé et salsa d'avocat

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10 mn
Cuisson
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20 mn
Préparation
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4
Personnes
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Plat
A partager

Ingrédients

  • 320 g d'Avoines ALPINA SAVOIE

  • 4 pavés de saumon

  • 2 avocats

  • 1 oignon rouge

  • 1 citron vert

  • 2 tomates (tailles moyenne)

  • 1/2 bouquet de coriandre

  • 1/2 bouquet de menthe

  • Piment d’espelette (facultatif)

  • Sel et poivre
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Dans cette recette

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Avoines BIO
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Préparation

  1. cuire les Avoines dans l’eau salée.

  2. Pour la salsa d’avocat : Couper les tomates et les avocats en dés.

  3. Placer le tout dans un saladier et ajouter le jus de citron vert.

  4. Émincer les oignons rouges et les herbes aromatiques puis les ajouter au saladier. Saler et poivrer.

  5. Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive faire cuire les saumons 3 min de
    chaque côté. Saler et poivrer.

  6. Servir les saumons avec les Avoines mélangées à la salsa.

  7. Vous pouvez parsemez les saumons de piment d’Espelette.
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