Ingrédients
- 320 g d'Avoines ALPINA SAVOIE
- 4 pavés de saumon
- 2 avocats
- 1 oignon rouge
- 1 citron vert
- 2 tomates (tailles moyenne)
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1/2 bouquet de menthe
- Piment d’espelette (facultatif)
- Sel et poivre
Dans cette recette
Avoines BIO
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Préparation
- cuire les Avoines dans l’eau salée.
- Pour la salsa d’avocat : Couper les tomates et les avocats en dés.
- Placer le tout dans un saladier et ajouter le jus de citron vert.
- Émincer les oignons rouges et les herbes aromatiques puis les ajouter au saladier. Saler et poivrer.
- Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive faire cuire les saumons 3 min de
chaque côté. Saler et poivrer. - Servir les saumons avec les Avoines mélangées à la salsa.
- Vous pouvez parsemez les saumons de piment d’Espelette.
