alpina-juin-2022-3
Nos recettes

Polenta crémeuse


picto-pers
4
Personnes
picto-prepa
35 mn
Préparation
picto-prepa
10 mn
Préparation

Ingrédients

  • Polenta 400g
  • Bouillon de légumes (ou volaille) 0.6L
  • Lait 0.5L
  • Crème 20cL
  • Beaufort râpé 150g
  • Beurre 15g
  • ½ gousse d’ail
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Préparation

Portez à ébullition le bouillon de volaille, le lait, le sel et le poivre dans une casserole.

Quand le mélange bout, versez la polenta en pluie.

Laissez cuire pendant 25 min en mélangeant puis ajoutez la crème. 

Versez ensuite la préparation dans un plat à gratin beurré et frotté à l’ail, parsemez de Beaufort râpé et enfournez pendant 10 min à 200°C.

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