Nos recettes

La croziflette®

La recette authentique de la croziflette®, gourmande et conviviale, parfaite pour les repas d’hiver entre amis. Peut s’accompagner d’un vin de Savoie ou de Languedoc Roussillon (type Pic St Loup).

picto-prepa
5 mn
Préparation
picto-cuisson
20 mn
Cuisson
picto-pers
4
Personnes
picto-plat
Plat
A partager

Ingrédients

  • 150 g de Crozets Sarrasin ALPINA SAVOIE
  • 150 g de Crozets Nature ALPINA SAVOIE
  • 4/5 tranches de jambon cru de Savoie
  • 3/4 d'un Reblochon
  • 50 cl de crème fraîche
  • 1 oignon
  • Sel, Poivre
wave-bi-colors.48ac497a.png

Préparation

  1. Faites cuire les Crozets 15 minutes à l’eau bouillante salée (4 fois le volume de Crozets).

  2. Émincez l’oignon, coupez le jambon cru en fines lanières et le Reblochon en dés.

  3. Faites revenir l’oignon émincé.

  4. Égouttez les Crozets et versez-les dans un grand plat à gratin.

  5. Coupez le Reblochon en deux dans l'épaisseur. Coupez une moitié en dés.

  6. Ajoutez les lanières de jambon cru, l’oignon, les dés de Reblochon et la crème fraîche aux Crozets.

  7. Mélangez et disposez deux demi-Reblochons sur le dessus.

  8. Faites gratiner 5 à 10 min à 180°C.

  9. Servez votre Croziflette® accompagné d’une salade.
Suggestions :

Vous pouvez déglacer l’oignon au vin blanc et ajouter une pincée d’herbes de Provence. Testez également la recette de la Croziflette® en remplaçant le Reblochon par du Beaufort...

@alpinasavoie

Suivez-nous !
montagnes.2205cdcd.png
CAPTCHA protection