Trompettes chanterelles au curry

15min

9min

2 personnes

Très facile

Alpina Savoie

Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !

Ingrédients

  • 200g de pâtes
  • 1 oignon
  • 3 tomates fraîches pelées
  • 20 cl. crème fraîche
  • 2 cuillères à café de curry
  • 3 cuillères à soupe de poudre de noix de coco
  • 10 copeaux de parmesan
  • sel, poivre

Préparation

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée (9 min).

 

Faites blondir l’oignon haché fin. Ajoutez la tomate émincée, concassée. Salez. Laissez réduire. Ajoutez la crème fraîche à l’ébullition. Incorporez la poudre de noix de coco et le curry. Mélangez bien le tout et versez sur les pâtes chaudes.

 

Parsemez de copeaux de parmesan.

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