Taillerins aux Cèpes et Bolets façon printanière

20min

20min

4 personnes

Très facile

Alpina Savoie

Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !

Ingrédients

  • 240 g de Taillerins aux Cèpes et Bolets ALPINA SAVOIE
  • 8 tranches de jambon sec
  • 200 g de fromage frais de chèvre
  • 100 g de févettes
  • 1 poignée de haricots plats
  • 40 g d’amandes effilées
  • Huile de tournesol
  • 1 c.à.s de moutarde à l’ancienne
  • Sel

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir de l’eau, saler, huiler et cuire les Taillerins aux Cèpes et Bolets 6 min à feu moyen. Egoutter et rincer à l'eau froide. Laisser refroidir 15 min.

Pendant ce temps :

- Faire cuire les févettes dans l’eau bouillante et les refroidir sous l’eau.

- Tailler les haricots plats en fines lamelles.

- Faire dorer les amandes effilées à la poêle.

- Ciseler la ciboulette et en mélanger les ¾ au fromage frais de chèvre. Puis rouler le fromage dans les tranches de jambon et couper des tronçons.

Dans un saladier préparer la vinaigrette (huile, moutarde, sel).
Mélanger les Taillerins froids aux févettes et lamelles de haricots plats.

Servir avec les roulés et les amandes effilées.
Assaisonner de vinaigrette et de ciboulette.

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Épinetttes végétariennes façon wok et Crayon à tailler Piment d'Espelette

Cuisiné par Alpina Savoie

Recette créée en partenariat avec OCNI Factory

25min

15min

2 personnes

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