Salade rafraichissante aux perles bio
20min
7min
4 personnes
Facile
Produit utilisé dans la recette
Perle Bio de France
Les pâtes Bio de France sont 100% Bio, 100% France et garanties sans résidu de pesticides *. La culture du blé dur bio en Camargue redonne toute sa place à la biodiversité.
Découvrez tous nos engagements :
ENGAGEMENT N°1 : Préserver la biodiversité (en partenariat avec La Tour du Valat)
ENGAGEMENT N°2 : Préserver la santé
ENGAGEMENT N°3 : Soutenir les agriculteurs
* : dans les limites de quantifications de 0,00001g/kg.
Perles Savoisiennes
Découvrez la large gamme des petites pâtes ALPINA SAVOIE, des formats adaptés à tous les usages ! Essayez-les en plat chaud, en potage l'hiver ou en salade l'été. Disponible en format 500 gr.
Alpina Savoie
Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !
Ingrédients
- 240 g de perles bio ALPINA SAVOIE
- 1 oignon blanc
- ½ fenouil et ses feuilles
- ½ botte de radis roses
- 200 g de fraises
- 6 c. à s. d'huile de tournesol
- 3 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
- Fleur de sel, gros sel, poivre du moulin
Préparation
- Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, saler (au gros sel) et cuire les perles bio 7 minutes à feu moyen.
- Egoutter, rincer à l’eau froide et laisser refroidir.
- Eplucher l'oignon blanc et le hacher.
- Laver et couper le fenouil en petits dés.
- Laver et couper les radis roses en rondelles
- Verser les perles bien égouttées dans un saladier.
- Ajouter l'oignon, le fenouil et les radis.
- Couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer au frais pendant environ 1 heure.
- Laver, sécher et couper les fraises en dés.
- Assaisonner la salade de perles bio avec l'huile le vinaigre balsamique blanc, la fleur de sel et du poivre.
- Ajouter les dés de fraises.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Disposer la salade dans des coupelles.
- Décorer avec les sommités de fenouil. Servir aussitôt.
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