Salade de perles tout en rondeurs
15min
7min
4 personnes
Facile
Produit utilisé dans la recette
Perle Bio de France
Les pâtes Bio de France sont 100% Bio, 100% France et garanties sans résidu de pesticides *. La culture du blé dur bio en Camargue redonne toute sa place à la biodiversité.
Découvrez tous nos engagements :
ENGAGEMENT N°1 : Préserver la biodiversité (en partenariat avec La Tour du Valat)
ENGAGEMENT N°2 : Préserver la santé
ENGAGEMENT N°3 : Soutenir les agriculteurs
* : dans les limites de quantifications de 0,00001g/kg.
Perles Savoisiennes
Découvrez la large gamme des petites pâtes ALPINA SAVOIE, des formats adaptés à tous les usages ! Essayez-les en plat chaud, en potage l'hiver ou en salade l'été. Disponible en format 500 gr.
Alpina Savoie
Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !
Ingrédients
- 200 g de perles ALPINA
- 1 barquette de tomates cerise rouges et jaunes
- 100 g de feta
- 4 asperges vertes (fines)
- ½ bouquet de ciboulette
- 1 c. à s. de miel
- 2 c. à s. de vinaigre de cidre
- 4 c. à s. d'huile de tournesol
- Sel, gros sel, poivre du moulin
Préparation
- Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, saler (au gros sel) et cuire les perles 7 minutes à feu moyen. Egoutter, rincer à l’eau froide et laisser refroidir.
- Laver et essuyer les tomates cerise.
- A l’aide d’une cuillère parisienne, prélever des billes de feta.
- Laver et couper les asperges en tronçons de 5 mm.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre et le sel, le miel, le poivre et l’huile.
- Laver et ciseler la ciboulette.
- Mélanger la vinaigrette miellée aux perles, ajouter les tomates cerise, les asperges, la ciboulette et le fromage. Bien mélanger et servir aussitôt.
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