Salade de Crozets betterave, épinard et oeuf de caille
10min
20min
4 personnes
Très facile
Produit utilisé dans la recette
Crozets nature
Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne ! L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades. Disponible en formats 400 gr et 600gr.
Chers clients,
Au regard de la situation actuelle de grippe aviaire, la crise et la pénurie qu’elle engendre, nos fournisseurs ne peuvent plus garantir l’approvisionnement d'œufs Plein air.
Afin de vous garantir toute la transparence que nous vous devons et avec l’autorisation de la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la répression des Fraudes (DGCCRF) nous sommes contraints de remplacer les Œufs Plein air par des Œufs Cage, mention qui sera à chaque fois imprimée de manière spécifique sur les emballages malgré l’apposition initiale « Plein air France ».
En ces moments difficiles, nous vous remercions pour votre compréhension et votre fidélité.
Plus d’information sur le site de la DGCCRF : https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/modifications-temporaires-de-composition-des-produits-et-derogations-detiquetage
Crozets au sarrasin
Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne ! L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades. Disponible en format 400 gr.
Chers clients,
Au regard de la situation actuelle de grippe aviaire, la crise et la pénurie qu’elle engendre, nos fournisseurs ne peuvent plus garantir l’approvisionnement d'œufs Plein air.
Afin de vous garantir toute la transparence que nous vous devons et avec l’autorisation de la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la répression des Fraudes (DGCCRF) nous sommes contraints de remplacer les Œufs Plein air par des Œufs Cage, mention qui sera à chaque fois imprimée de manière spécifique sur les emballages malgré l’apposition initiale « Plein air France ».
En ces moments difficiles, nous vous remercions pour votre compréhension et votre fidélité.
Plus d’information sur le site de la DGCCRF : https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/modifications-temporaires-de-composition-des-produits-et-derogations-detiquetage
Alpina Savoie
Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !
Ingrédients
- Oeufs de caille : 8
- Cerneaux de noix : 12
- Pousses d’épinard : 50 g
- Betterave crue : 1 petite
- Echalote rose : 1
- Vinaigre de cidre : 1 càs
- Huile de noix : 4 càs
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Préparation
Faire cuire les Crozets 20 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Laver les pousses d’épinard et les ciseler finement. Éplucher la betterave et l’échalote, puis les détailler en petits dés.
Concasser grossièrement les cerneaux de noix.
Plonger les oeufs de caille dans une petite casserole d’eau bouillante salée et les laisser durcir 4 min.
Les rincer aussitôt sous l’eau froide, les écaler puis les couper en deux.
Préparer la vinaigrette en émulsionnant l’huile, le vinaigre, la fleur de sel et le poivre.
Egoutter les Crozets et les rincer sous l’eau froide.
Mélanger délicatement les ingrédients et la vinaigrette dans un saladier, puis remplir 4 verres de cette salade.
Ajouter les oeufs de caille, quelques pousses d’épinard ciselées et servir à température ambiante.
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