Salade de cœur de blé aux oranges, feta, oignon rouge et roquette – sauce crémeuse balsamique
20min
5min
4 personnes
Très facile
Produit utilisé dans la recette
Coeur de blé® Bio de France
Laissez-vous séduire par la rapidité de cuisson (5 minutes seulement), la subtile saveur grillée et la texture fondante de cette spécialité céréalière 100% origine France. Disponible en format Bio de France de 500 gr.
Coeur de blé®
Laissez-vous séduire par la rapidité de cuisson (5 minutes seulement), la subtile saveur grillée et la texture fondante de cette spécialité céréalière 100% origine France. Disponible en format 450 gr.
Alpina Savoie
Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !
Ingrédients
- - 300g Coeur de Blé
- - 2 oranges
- - 100g de feta
- - 1 oignon rouge
- - 150g roquette
- - 1 poignée de persil frais
- Sauce :
- - 50ml huile d'olive
- - 30 ml de crème fraiche legere
- - le jus d'1/2 citron
- - 30 ml de crème de balsamique
- - 1 cuillère à café de miel
- - sel et poivre
Préparation
- Faire cuire les Coeur de Blé en suivant les instructions de cuisson, puis réserver au frais pendant 1h.
- Laver et égoutter la roquette.
- Eplucher les oranges, et retirer les membranes blanches. Couper la chaire en fines rondelles.
- Peler l'oignon rouge et découper en fines lamelles.
- Émietter la feta.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron, la crème de balsamique, le miel, le sel et le poivre, et fouetter jusqu'à homogénéiser.
- Assembler le Coeur de Blé, la roquette, les oranges, l'oignon et la feta dans une belle assiette.
- Napper de vinaigrette, et saupoudrer de persil frais.
- Servir.
Lire la suite
Farfalle aux courgettes, chèvre frais et pignons de pin
© Mathilde Raoult
15min
30min
4 personnes