Salade d'avoines bio au poulet sauce moutarde
20min
8min
4 personnes
Facile
Produit utilisé dans la recette
Avoine Bio de France
Les pâtes Bio de France sont 100% Bio, 100% France et garanties sans résidu de pesticides *. La culture du blé dur bio en Camargue redonne toute sa place à la biodiversité.
Découvrez tous nos engagements :
ENGAGEMENT N°1 : Préserver la biodiversité (en partenariat avec La Tour du Valat)
ENGAGEMENT N°2 : Préserver la santé
ENGAGEMENT N°3 : Soutenir les agriculteurs
* : dans les limites de quantifications de 0,00001g/kg.
Avoines Savoisiennes
Découvrez la large gamme des petites pâtes ALPINA SAVOIE, des formats adaptés à tous les usages ! Essayez-les en plat chaud, en potage l'hiver ou en salade l'été. Disponible en format 500 gr.
Alpina Savoie
Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !
Ingrédients
- 200 g d’Avoines bio ALPINA SAVOIE
- 1 escalope de poulet
- ½ concombre
- 1 poignée de mesclun
- 3 c. à s. de vinaigre de cidre
- 1 c. à c. de moutarde
- 1 échalote
- 4 c. à s. d'huile de tournesol
- 1 filet d’huile de tournesol
- Sel, gros sel, poivre du moulin
Préparation
- Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, saler (au gros sel) et cuire les avoines bio 5 minutes à feu moyen. Egoutter, rincer à l’eau froide et laisser refroidir.
- Eplucher et hacher l’échalote.
- Emincer le poulet en fines lanières.
- Laver et couper le concombre en petits dés.
- Le déposer dans une passoire, parsemer de gros sel, mélanger et laisser égoutter pendant 30 min. Puis rincer à l’eau froide.
- Dans une poêle, verser 1 filet d’huile et cuire les lanières de poulet jusqu’à une jolie coloration. Assaisonner de sel et de poivre.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant du sel, du poivre, le vinaigre de cidre, la moutarde, l’échalote et l'huile.
- Laver et égoutter la salade.
- Dans un saladier, disposer les avoines bio, le poulet, le concombre, la salade.
- Verser la vinaigrette, mélanger et disposer dans des bols, servir aussitôt.
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Farfalle aux figues, noix, jambon cru, parmesan et Crayon à tailler Piment d'Espelette
Recette créée en partenariat avec OCNI Factory
15min
11min
2 personnes
