Salade aux 2 Crozets, légumes dorés et citron confit

20min

30min

4 personnes

Facile

Produit utilisé dans la recette

Crozets au sarrasin

Crozets au sarrasin

Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne ! L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades. Disponible en format 400 gr.

 

Chers clients,

Au regard de la situation actuelle de grippe aviaire, la crise et la pénurie qu’elle engendre, nos fournisseurs ne peuvent plus garantir l’approvisionnement d'œufs Plein air.

Afin de vous garantir toute la transparence que nous vous devons et avec l’autorisation de la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la répression des Fraudes (DGCCRF) nous sommes contraints de remplacer les Œufs Plein air par des Œufs Cage, mention qui sera à chaque fois imprimée de manière spécifique sur les emballages malgré l’apposition initiale « Plein air France ».

En ces moments difficiles, nous vous remercions pour votre compréhension et votre fidélité.

Plus d’information sur le site de la DGCCRF : https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/modifications-temporaires-de-composition-des-produits-et-derogations-detiquetage

Crozets nature

Crozets nature

Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne ! L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades. Disponible en formats 400 gr et 600gr.

 

Chers clients,

Au regard de la situation actuelle de grippe aviaire, la crise et la pénurie qu’elle engendre, nos fournisseurs ne peuvent plus garantir l’approvisionnement d'œufs Plein air.

Afin de vous garantir toute la transparence que nous vous devons et avec l’autorisation de la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la répression des Fraudes (DGCCRF) nous sommes contraints de remplacer les Œufs Plein air par des Œufs Cage, mention qui sera à chaque fois imprimée de manière spécifique sur les emballages malgré l’apposition initiale « Plein air France ».

En ces moments difficiles, nous vous remercions pour votre compréhension et votre fidélité.

Plus d’information sur le site de la DGCCRF : https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/modifications-temporaires-de-composition-des-produits-et-derogations-detiquetage

 

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Alpina Savoie

Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !

Ingrédients

  • 200 g de Crozets Nature
  • 200 g de Crozets Sarrasin
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge ciselé
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 càc de graines de cumin
  • 1 càc de coriandre en poudre
  • 7,5 cl d’huile d’olive
  • 2 citrons confits au sel hachés fin
  • le jus d’1 citron jaune
  • 30 g d’amandes concassées
  • 3 branches de menthe ciselée
  • sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Rincer et couper les légumes en cubes d’1 cm de côté. Mélanger tous les légumes et l’oignon ciselé dans un récipient avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, la gousse d’ail écrasée et les épices. Saler et poivrer.

Les déposer sur une plaque de cuisson et enfourner pour 30 minutes environ en remuant à mi-cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Cuire les Crozets 15 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter et les rincer à l’eau froide.

Dans un récipient, verser les Crozets et les citrons confits hachés, le jus de citron et le restant d’huile. Remuer. Ajouter les légumes rôtis et mélanger délicatement.

Servir la salade de Crozets garnie d’amandes concassées et de menthe ciselée.

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Cuisiné par Alpina Savoie

2h12

7min

10 personnes

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