Polenta express aux poireaux et saumon
20min
20min
4 personnes
Facile
Produit utilisé dans la recette
Polenta express grains moyens
La Polenta ALPINA SAVOIE, un goût unique grâce à la sélection rigoureuse de variétés de maïs extra-dur sans OGM. Cuisinez-la au gré de vos envies : à l'apéritif, en accompagnement d'un plat traditionnel savoyard ou tendance et même en dessert.
Disponible en format 500 gr.
Alpina Savoie
Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !
Ingrédients
- POLENTA EXPRESS ALPINA SAVOIE 240 g
- POIREAU : 240 g
- BOUILLON POISSON : 1,4 L
- BEURRE : 40 g
- PAVÉ DE SAUMON : 4
- OIGNON : 1
- SAUCE BEURRE BLANC
- HUILE, SEL, POIVRE
Préparation
Couper et cuire à la vapeur les poireaux.
Ciseler l’oignon et le faire rapidement revenir avec les poireaux, dans un peu d’huile.
Dans le bouillon de poisson porté à ébullition, verser la Polenta express en pluie.
Ajouter les poireaux, l’oignon et le beurre.
Assaisonner de sel et poivre.
Cuire 5 min en remuant.
Verser la polenta dans un plat et finir la cuisson 8 min au four à 180°C.
Cuire le saumon (à la vapeur ou poché).
L’accompagner de polenta chaude taillée en rectangle et de sauce au beurre blanc.
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