Matafan de Polenta
30min
5min
4 personnes
Moyen
Produit utilisé dans la recette
Polenta express grains moyens
La Polenta ALPINA SAVOIE, un goût unique grâce à la sélection rigoureuse de variétés de maïs extra-dur sans OGM. Cuisinez-la au gré de vos envies : à l'apéritif, en accompagnement d'un plat traditionnel savoyard ou tendance et même en dessert.
Disponible en format 500 gr.
Alpina Savoie
Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !
Ingrédients
- 200 g de Polenta Express moyenne ALPINA Savoie
- 100 g d’allumettes de jambon cru
- 1 pot de tomates séchées
- 100 g de pousses d’épinard frais
- 50 g de bouillon de volaille
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
Préparation
Préparez la Polenta : délayez le bouillon de volaille dans 1 litre d’eau bouillante salée . Versez la Polenta express, remuez et laissez cuire 5 minutes.
Taillez finement en lamelles les tomates séchées et émincez en chiffonnade les épinards.
Ajoutez l’ensemble avec les allumettes de jambon au dernier moment dans la polenta tiède.
Versez la préparation dans un moule à tarte rond préalablement beurré et laissez-la se consolider.
Découpez des parts. Servez le matafan tiède accompagné d’une salade.
Suggestion: Faire dorer les tranches à la poêle dans un filet d’huile d’olive .
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