Crozet sarrasin et filet mignon de porc sauce vinaigre de miel

15min

30min

4 personnes

Facile

Produit utilisé dans la recette

Crozets au sarrasin

Crozets au sarrasin

Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne ! L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades. Disponible en format 400 gr.

 

Chers clients,

Au regard de la situation actuelle de grippe aviaire, la crise et la pénurie qu’elle engendre, nos fournisseurs ne peuvent plus garantir l’approvisionnement d'œufs Plein air.

Afin de vous garantir toute la transparence que nous vous devons et avec l’autorisation de la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la répression des Fraudes (DGCCRF) nous sommes contraints de remplacer les Œufs Plein air par des Œufs Cage, mention qui sera à chaque fois imprimée de manière spécifique sur les emballages malgré l’apposition initiale « Plein air France ».

En ces moments difficiles, nous vous remercions pour votre compréhension et votre fidélité.

Plus d’information sur le site de la DGCCRF : https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/modifications-temporaires-de-composition-des-produits-et-derogations-detiquetage

Crozets nature

Crozets nature

Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne ! L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades. Disponible en formats 400 gr et 600gr.

 

Chers clients,

Au regard de la situation actuelle de grippe aviaire, la crise et la pénurie qu’elle engendre, nos fournisseurs ne peuvent plus garantir l’approvisionnement d'œufs Plein air.

Afin de vous garantir toute la transparence que nous vous devons et avec l’autorisation de la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la répression des Fraudes (DGCCRF) nous sommes contraints de remplacer les Œufs Plein air par des Œufs Cage, mention qui sera à chaque fois imprimée de manière spécifique sur les emballages malgré l’apposition initiale « Plein air France ».

En ces moments difficiles, nous vous remercions pour votre compréhension et votre fidélité.

Plus d’information sur le site de la DGCCRF : https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/modifications-temporaires-de-composition-des-produits-et-derogations-detiquetage

 

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Alpina Savoie

Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !

Ingrédients

  • 300g de Crozets au sarrasin ALPINA SAVOIE
  • 400g de filet mignon de porc
  • 5cl de vinaigre de miel
  • 10cl de cidre
  • 30g de beurre demi-sel
  • Huile
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

-Porter une casserole d’eau à ébullition. Saler. Y faire cuire les crozets au sarrasin pendant 15 minutes. Egoutter et réserver.

-Couper les filets mignons en morceaux de 10cm environ.

-Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et y colorer les filets mignons sur toutes les faces.Retirer les filets mignons de la sauteuse. Réserver.

-Verser le vinaigre de miel dans la sauteuse et décoller les sucs de cuisson avec une cuillère en bois (action de déglacer). Ajouter le cidre et laisser réduire légèrement. Remettre les filets mignons et laisser cuire 15 minutes à feu doux.

-Dans une sauteuse faire fondre le beurre et y réchauffer les crozets au sarrasin.

-Disposer 1morceau de filet mignon par assiette, ajouter les crozets au sarrasin et napper de sauce.

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