Épinetttes végétariennes façon wok et Crayon à tailler Piment d'Espelette

25min

15min

2 personnes

Moyen

Produit utilisé dans la recette

Épinette filière française

Épinette filière française

Découvrez notre nouvelle gamme de pâtes : les Pâtes Filière Française.

Ces pâtes sont issues d’une démarche locale, éthique et durable (sans résidu de pesticide*). Elles sont fabriquées dans le respect du savoir-faire pastier grâce à des moules bronze et un séchage lent basse température qui en font des pâtes 100% françaises, de haute qualité.

 

 

*selon la même exigence que la réglementation de l’alimentation infantile

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Alpina Savoie

Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !

Recette créée en partenariat avec OCNI Factory

Ingrédients

  • Assaisonnement à tailler Piment d'Espelette d'OCNI Factory
  • 3 carottes
  • 1/2 courgette
  • 1 oignon
  • 100g de chou chinois
  • 50g de champignons noirs
  • 2 c.à.s. de crème fraîche
  • 1 citron jaune
  • 10cl de sauce soja

Préparation

Faire cuire les Épinettes Filière française comme indiqué sur le paquet.

Laisser les champignons noirs se réhydrater 5 minutes dans l'eau tiède.

Éplucher les carottes et couper-les en rondelles.

Émincer le chou chinois, l'oignon et la courgette.

Faire revenir l'oignon et les carottes avec une cuillère d'huile d'olive pendant 5 minutes puis ajouter le chou et les courgettes. Laisser cuire 10 minutes à feu vif en remuant régulièrement.

Déglacer à l'aide de la sauce soja et du jus de citron.

Ajouter les Épinettes une fois cuites.

Servir accompagné d'une quenelle de crème fraîche. Assaisonner et sublimer votre assiette de quelques copeaux d'Assaisonnement à tailler Piment d'Espelette d'OCNI Factory.

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