Épinettes au tartare de tomates, poivron, œuf poché et Crayon à tailler Cèpe
20min
12min
2 personnes
Moyen
Produit utilisé dans la recette
Épinette filière française
Découvrez notre nouvelle gamme de pâtes : les Pâtes Filière Française.
Ces pâtes sont issues d’une démarche locale, éthique et durable (sans résidu de pesticide*). Elles sont fabriquées dans le respect du savoir-faire pastier grâce à des moules bronze et un séchage lent basse température qui en font des pâtes 100% françaises, de haute qualité.
*selon la même exigence que la réglementation de l’alimentation infantile
Alpina Savoie
Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !
Ingrédients
- Assaisonnement à tailler Cèpe d'OCNI Factory
- 5 tomates
- 1 poivron
- 2 œufs
- 1 noix de beurre
Préparation
Faire cuire les Épinettes Filière française comme indiqué sur le paquet.
Éplucher le poivron, le couper en dés. Les faire revenir dans un fond d'huile d'olive et laisser refroidir.
Ébouillanter les tomates afin d'enlever leurs peaux. Épépiner et concassser les tomates.
Égoutter les Épinettes et faire fondre une noix de beurre.
Mélanger le tartare de tomates avec les morceaux de poivron froids.
Pocher les œufs dans l'eau vinaigrée et laisser cuire 6 minutes.
Dresser et accompagner de copeaux d'Assaissonnement à tailler Cèpe d'OCNI Factory.
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