Coeur de Blé et curry de potimarron au lait de coco
10min
20min
4 personnes
Facile
Produit utilisé dans la recette
Coeur de blé® Bio de France
Laissez-vous séduire par la rapidité de cuisson (5 minutes seulement), la subtile saveur grillée et la texture fondante de cette spécialité céréalière 100% origine France. Disponible en format Bio de France de 500 gr.
Alpina Savoie
Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !
Ingrédients
- - 1 Potimarron moyen
- - 1/2 oignon jaune
- - 200ml de lait de coco
- - 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- - 1 cuillère à soupe d'huile de coco (ou huile d'olive)
- - Du sel et du poivre
Préparation
- Rincer le potimarron et le couper en petits cubes, en laissant la peau (s’il est bio).
- Emincer l'oignon en petit dès.
- Dans un fait-tout, faire revenir l’oignon dans l’huile de coco pendant 2 minutes à feu moyen puis ajouter le potimarron et laisser cuire quelques minutes supplémentaires.
- Ajouter le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes à feu moyen. Si besoin, ajouter un petit peu d'eau pour ajuster l'épaisseur de la sauce.
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, faire cuire les Cœur de blé pendant 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Dans une assiette creuse, placer le Cœur de Blé puis le mélange au Curry. En option, assaisonner de quelques herbes aromatiques (coriandre, basilic…).
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