Crozifrais aux brocolis, chou rouge, patates douces accompagné d'houmous et d'amandes effilées grillées

30min

45min

4 personnes

Très facile

Produit utilisé dans la recette

Crozets nature

Crozets nature

Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne ! L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades. Disponible en formats 400 gr et 600gr.

 

Chers clients,

Au regard de la situation actuelle de grippe aviaire, la crise et la pénurie qu’elle engendre, nos fournisseurs ne peuvent plus garantir l’approvisionnement d'œufs Plein air.

Afin de vous garantir toute la transparence que nous vous devons et avec l’autorisation de la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la répression des Fraudes (DGCCRF) nous sommes contraints de remplacer les Œufs Plein air par des Œufs Cage, mention qui sera à chaque fois imprimée de manière spécifique sur les emballages malgré l’apposition initiale « Plein air France ».

En ces moments difficiles, nous vous remercions pour votre compréhension et votre fidélité.

Plus d’information sur le site de la DGCCRF : https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/modifications-temporaires-de-composition-des-produits-et-derogations-detiquetage

 

Crozets BIO

Crozets BIO

Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne ! L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades. Disponible en format 400 gr.

 

Découvrez les autres produits

Besly | Mathilde Raoult

Ingrédients

  • 300g de Crozets nature ou bio
  • 1 brocolis
  • 1/2 chou rouge
  • 2 patates douces
  • Quelques amandes effilées
  • 150g de pois chiches cuits
  • 2,5 cuillères à soupe de Tahin
  • Jus d’un citron
  • Huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 2 gousses d'ail

Préparation

Séparer les fleurettes de brocolis, puis les cuire dans de l’eau pendant 12 minutes.

Émincer le chou rouge, réservez.

Éplucher les patates douces et les couper en rondelles, puis les enfourner dans un plat avec de l’huile d’olive et du sel à 200°C pendant 15/20 minutes.

Préparer le houmous en mixant les pois chiches, le tahin, l’ail, le jus de citron, le cumin et un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.

Cuire les Crozets 15 minutes dans l'eau bouillante.

Dresser les assiettes.

Lire la suite