Cœur de blé® forestier et ses suprêmes de volaille marinés

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5 personnes

Très facile

Produit utilisé dans la recette

Coeur de blé®

Coeur de blé®

Laissez-vous séduire par la rapidité de cuisson (5 minutes seulement), la subtile saveur grillée et la texture fondante de cette spécialité céréalière 100% origine France. Disponible en format 450 gr.

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Alpina Savoie

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Ingrédients

  • 250g de Coeur de blé® ALPINA SAVOIE
  • 100g de champignons mélange forestier
  • 200g de blanc de volaille
  • 15cl de jus de citron
  • Herbes de Provence
  • 10cl d’huile d'olive
  • 25cl de crème fraîche
  • 10cl de bouillon de volaille
  • 15g de beurre

Préparation

- Cuire les Coeur de blé® 5 min au bouillon de volaille, ajouter le beurre et mélanger l'ensemble.

- Sauter les champignons à l’huile d'olive dans une poêle, ajouter la crème et cuire 10 min.

- Tailler les blancs de volaille en lanières, puis les colorer à la plancha.

- Préparer une marinade aux herbes de Provence, huile et jus de citron et laisser mariner les lanières de volaille 30 min.

- Garnir une assiette de Coeur de blé®, napper de crème de champignons et ajouter les lanières de volaille chauffées à la plancha.

 

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