Cœur de blé® forestier et ses suprêmes de volaille marinés
min
min
5 personnes
Très facile
Produit utilisé dans la recette
Coeur de blé®
Laissez-vous séduire par la rapidité de cuisson (5 minutes seulement), la subtile saveur grillée et la texture fondante de cette spécialité céréalière 100% origine France. Disponible en format 450 gr.
Alpina Savoie
Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !
Ingrédients
- 250g de Coeur de blé® ALPINA SAVOIE
- 100g de champignons mélange forestier
- 200g de blanc de volaille
- 15cl de jus de citron
- Herbes de Provence
- 10cl d’huile d'olive
- 25cl de crème fraîche
- 10cl de bouillon de volaille
- 15g de beurre
Préparation
- Cuire les Coeur de blé® 5 min au bouillon de volaille, ajouter le beurre et mélanger l'ensemble.
- Sauter les champignons à l’huile d'olive dans une poêle, ajouter la crème et cuire 10 min.
- Tailler les blancs de volaille en lanières, puis les colorer à la plancha.
- Préparer une marinade aux herbes de Provence, huile et jus de citron et laisser mariner les lanières de volaille 30 min.
- Garnir une assiette de Coeur de blé®, napper de crème de champignons et ajouter les lanières de volaille chauffées à la plancha.
Lire la suite
Taillerins aux myrtilles, tournedos sauce façon « grand veneur »
40min
1h10
4 personnes
