Bouillon asiatique de Crozets

30min

25min

4 personnes

Facile

Produit utilisé dans la recette

Crozets au sarrasin

Crozets au sarrasin

Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne ! L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades. Disponible en format 400 gr.

 

Chers clients,

Au regard de la situation actuelle de grippe aviaire, la crise et la pénurie qu’elle engendre, nos fournisseurs ne peuvent plus garantir l’approvisionnement d'œufs Plein air.

Afin de vous garantir toute la transparence que nous vous devons et avec l’autorisation de la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la répression des Fraudes (DGCCRF) nous sommes contraints de remplacer les Œufs Plein air par des Œufs Cage, mention qui sera à chaque fois imprimée de manière spécifique sur les emballages malgré l’apposition initiale « Plein air France ».

En ces moments difficiles, nous vous remercions pour votre compréhension et votre fidélité.

Plus d’information sur le site de la DGCCRF : https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/modifications-temporaires-de-composition-des-produits-et-derogations-detiquetage

Crozets nature

Crozets nature

Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne ! L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades. Disponible en formats 400 gr et 600gr.

 

Chers clients,

Au regard de la situation actuelle de grippe aviaire, la crise et la pénurie qu’elle engendre, nos fournisseurs ne peuvent plus garantir l’approvisionnement d'œufs Plein air.

Afin de vous garantir toute la transparence que nous vous devons et avec l’autorisation de la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la répression des Fraudes (DGCCRF) nous sommes contraints de remplacer les Œufs Plein air par des Œufs Cage, mention qui sera à chaque fois imprimée de manière spécifique sur les emballages malgré l’apposition initiale « Plein air France ».

En ces moments difficiles, nous vous remercions pour votre compréhension et votre fidélité.

Plus d’information sur le site de la DGCCRF : https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/modifications-temporaires-de-composition-des-produits-et-derogations-detiquetage

 

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Besly | Mathilde Raoult

Ingrédients

  • 300g de Crozets au sarrasin
  • 1 bouillon cube de bœuf
  • 1 cuillères à soupe de curcuma
  • 1 gousses d’ail
  • 1,25L d’eau
  • 15 crevettes crues
  • 4 carottes
  • 1 oignons nouveau
  • 2 poignées de pousse de soja
  • Coriandre
  • Menthe
  • Sel et poivre

Préparation

À l’aide d’un économe ou d’une mandoline, faire des lamelles de carottes.

Ecraser les gousses d’ail et émincer les oignons nouveaux du blanc jusqu’au vert.

Dans une grosse marmite, verser l’eau, ajouter le bouillon cube. Faire frémir puis ajouter les gousses d’ail écrasées, les carottes, les oignons, le curcuma, le sel et le poivre.

Laisser cuire 10 min.

Ajouter les crozets et faire cuire 15 minutes. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter ensuite les crevettes.

Rectifier l’assaisonnement avant de servir.

Servir dans des bols avec de la coriandre et de la menthe fraiche et quelques pousses de soja.

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