Avoines et salsa d'avocats au saumon grillé

10min

20min

4 personnes

Très facile

Produit utilisé dans la recette

Avoine Bio de France

Avoine Bio de France

Les pâtes Bio de France sont 100% Bio, 100% France et garanties sans résidu de pesticides *. La culture du blé dur bio en Camargue redonne toute sa place à la biodiversité.

 

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* : dans les limites de quantifications de 0,00001g/kg.

Avoines Savoisiennes

Avoines Savoisiennes

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Besly | Mathilde Raoult

Ingrédients

  • 250 g d'Avoines Savoisiennes
  • 4 pavés de saumon
  • 2 avocats
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron vert
  • 3 tomates moyennes
  • Un quart de bouquet de coriandre
  • Un quart de bouquet de menthe
  • Piment d’Espelette (optionnel)
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Commencer par préparer la salsa d’avocat.

Laver et couper en dès les tomates.

Couper les avocats en dés.

Placer le tout dans un saladier et ajouter le jus de citron vert.

Émincer l’oignon rouge et les herbes aromatiques puis les ajouter au saladier. Saler et poivrer.

Faire cuire les Avoines dans une grande casserole d’eau bouillante.

Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive faire cuire les saumons 3 min de chaque côté. Saler et poivrer.

Servir les saumons avec les Avoines mélangées à la salsa.

Vous pouvez parsemez les saumons de piment d’Espelette.

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