| 1- Lavez les légumes.
Epluchez le concombre, retirez les cloisons blanches du poivron.
Détaillez tous les légumes
en petits dés de 2 mm. Arrosez-les de jus de citron. Salez et poivrez.
2- Faites cuire les pâtes 3
min dans une casserole d’eau bouillante salée. Rincez-les sous l’eau froide,
égouttez-les puis versez-les dans un saladier en ajoutant 1 c à soupe d’huile
d’olive.
3- Mélangez délicatement le
fromage blanc et les herbes, salez et poivrez au moulin.
4- Versez le tartare de légumes au fond de verres à Tapas, ajoutez
les pâtes et encore quelques dés de légumes. Déposez une cuillère de fromage
blanc aux herbes et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
5- Servez bien frais.
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