Verrine de Perles crémeuses coco, abricot et crumble

15min

10min

4 personnes

Facile

Produit utilisé dans la recette

Perles Savoisiennes

Perles Savoisiennes

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Alpina Savoie

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Ingrédients

  • PERLES ALPINA SAVOIE 120 g
  • LAIT DE COCO : 40 cl
  • LAIT : 40 cl
  • SUCRE : 120 g
  • CRUMBLE : 80 g
  • COMPOTÉE ABRICOT : 120 g
  • GÉLATINE : 4 feuilles
  • VANILLE

Préparation

Ramollir la gélatine dans de l’eau froide, l’égoutter puis la dissoudre dans le lait à feu doux, avec le sucre et la vanille.

Cuire les perles 10 min dans le lait de coco.

Mélanger le lait contenant la gélatine dissoute avec les perles cuites dans le lait de coco.


Dresser la compotée d’abricots au fond d’une verrine, puis la crème de coco aux perles et finir par le crumble.

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Farfalle aux courgettes, chèvre frais et pignons de pin

Cuisiné par Besly | Mathilde Raoult

© Mathilde Raoult

15min

30min

4 personnes

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