Torsades sur coulis basilic/persil

15min

5min

4 personnes

Très facile

Produit utilisé dans la recette

Torsades Savoisiennes

Torsades Savoisiennes

Un format classique pour les familles et les plus petits budgets. La différence se concrétise par l'origine France du blé dur, issu de la filière ALPINA SAVOIE et sélectionné pour sa qualité. Vous allez savourez l'exigence d'ALPINA SAVOIE ! Disponible en format 500 gr.

Torsades 5kg

Torsades 5kg

Découvrez la gamme Grands Conditionnements ALPINA SAVOIE, des formats 5kg adaptés aux grands gourmands ! Une gamme idéale pour les repas de famille, les événements et autres réceptions.

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Alpina Savoie

Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !

Ingrédients

  • 400 g de Torsades ALPINA Savoie
  • 1 barquette de basilic frais
  • 1 botte de persil plat
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 15 cl crème fraîche

Préparation

Faites cuire les Torsades dans un grand volume d’eau bouillante salée (5 minutes). Egouttez.

Effeuillez le persil et le basilic puis blanchissez à l’eau bouillante (30 secondes). Laissez refroidir.

Préparez un bouillon cube de volaille dilué dans de l’eau chaude, laissez refroidir.

Réalisez une crème aux herbes dans un Blender en associant la crème fraîche, le basilic, le persil et l'huile d'olive.

Garnissez le fond de 4 verrines avec cette crème. Ajoutez les Torsades chaudes mélangées à une noix de beurre.

Terminez par une petite cuillerée de crème aux herbes.

 

Suggestion : garnir la verrine d’une crème fouettée salée

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