Taillerins aux noix, boudin noir et pommes cuites

20min

10min

4 personnes

Facile

Produit utilisé dans la recette

Taillerins aux noix

Taillerins aux noix

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Alpina Savoie

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Ingrédients

  • 240g de Taillerins aux noix ALPINA SAVOIE
  • 4 boudins noirs
  • 2 pommes
  • 8 noix
  • 20g de beurre demi-sel
  • 1 c. à s. de sucre roux
  • Sel, poivre

Préparation

- Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, saler et cuire les Taillerins 6 min à feu moyen. Egoutter, rincer à l’eau froide et laisser réserver au chaud.

- Laver et émincer les pommes sans les éplucher.

- Dans une poêle, faire fondre le beurre, cuire les lamelles de pommes pendant 1 min, les saupoudrer de sucre.

- Les faire légèrement caraméliser.

- Couper le boudin en tranches.

- Dans une autre poêle, sans matière grasse, faire cuire le boudin (il doit être légèrement croustillant.)

- Disposer dans un plat les Taillerins, les lamelles de pomme et le boudin.

- Parsemer de noix. Saler, poivrer et déguster aussitôt.

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