Salade d'avoines bio au poulet sauce moutarde

20min

8min

4 personnes

Facile

Produit utilisé dans la recette

Avoines BIO DE FRANCE

Avoines BIO DE FRANCE

ALPINA SAVOIE, les seules pâtes BIO 100% France : laissez-vous séduire par ce format star d'ALPINA SAVOIE, décliné en Bio. Disponible en format 500 gr.

 

Retrouvez notre page Bio de France ! Cliquez ici : http://www.bio-de-france-alpina-savoie.com/

Avoines Savoisiennes

Avoines Savoisiennes

Découvrez la large gamme des petites pâtes ALPINA SAVOIE, des formats adaptés à tous les usages ! Essayez-les en plat chaud, en potage l'hiver ou en salade l'été. Disponible en format 500 gr.

Découvrez les autres produits

Alpina Savoie

Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !

Ingrédients

  • 200 g d’Avoines bio ALPINA SAVOIE
  • 1 escalope de poulet
  • ½ concombre
  • 1 poignée de mesclun
  • 3 c. à s. de vinaigre de cidre
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 1 échalote
  • 4 c. à s. d'huile de tournesol
  • 1 filet d’huile de tournesol
  • Sel, gros sel, poivre du moulin

Préparation

- Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, saler (au gros sel) et cuire les avoines bio 5 minutes à feu moyen. Egoutter, rincer à l’eau froide et laisser refroidir.

- Eplucher et hacher l’échalote. 

- Emincer le poulet en fines lanières.

- Laver et couper le concombre en petits dés.

- Le déposer dans une passoire, parsemer de gros sel, mélanger et laisser égoutter pendant 30 min. Puis rincer à l’eau froide.

- Dans une poêle, verser 1 filet d’huile et cuire les lanières de poulet jusqu’à une jolie coloration. Assaisonner de sel et de poivre. 

- Préparer la vinaigrette en mélangeant du sel, du poivre, le vinaigre de cidre, la moutarde, l’échalote et l'huile.

- Laver et égoutter la salade.

- Dans un saladier, disposer les avoines bio, le poulet, le concombre, la salade.

- Verser la vinaigrette, mélanger et disposer dans des bols, servir aussitôt.

Lire la suite