Finger de Polenta citron sauce choco-noisette

15min

30min

4 personnes

Facile

Produit utilisé dans la recette

Polenta express grains moyens

Polenta express grains moyens

La Polenta ALPINA SAVOIE, un goût unique grâce à la sélection rigoureuse de variétés de maïs extra-dur sans OGM. Cuisinez-la au gré de vos envies : à l'apéritif, en accompagnement d'un plat traditionnel savoyard ou tendance et même en dessert.

Disponible en format 500 gr.

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Alpina Savoie

Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !

Ingrédients

  • POLENTA ALPINA SAVOIE : 50 g
  • EAU : 40 cl
  • LAIT : 50 cl
  • SUCRE : 100 g
  • BEURRE
  • JUS DE CITRON : 10 cl
  • ZESTES CITRON JAUNE
  • ZESTES CITRON VERT
  • SAUCE CHOCOLAT & NOISETTE

Préparation

Mélanger l’eau, le lait et le sucre.

Porter à ébullition, puis ajouter le jus et les zestes de citron jaune.
Verser la Polenta en pluie et cuire 5 min à feu doux en remuant.
Verser dans un cadre à pâtisserie et cuire environ 20 min au four à 200°C. 

Une fois la polenta ferme, la détailler en fingers. 
Faire légèrement dorer les fingers à la poêle beurrée.

Saupoudrer de zestes de citron vert et servir tiède
avec une sauce au chocolat et noisette.

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