Crozets façon risotto potiron et jambon sec

10min

30min

4 personnes

Facile

Produit utilisé dans la recette

Crozets nature

Crozets nature

Goûtez et découvrez les authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne ! L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades. Disponible en formats 400 gr et 600 gr.

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Alpina Savoie

Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !

Ingrédients

  • CROZETS NATURE ALPINA SAVOIE : 250 g
  • JAMBON SEC : 4 tr
  • BOUILLON VOLAILLE : 120 cl
  • VIN BLANC SEC : 12 cl
  • PARMESAN RÂPÉ : 32 g
  • CREME FRAÎCHE : 20 cl
  • POTIRON : 250 g
  • OIGNON JAUNE : 1
  • PERSIL PLAT : 1/4 botte
  • HUILE D’OLIVE, SEL, POIVRE

Préparation

Tailler l’oignon et le potiron en brunoise.

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

Ajouter les Crozets, remuer et mouiller au vin blanc.
Cuire jusqu’à évaporation totale.

Ajouter le bouillon de volaille, le potiron et cuire 15 min à couvert.

Une fois les Crozets moelleux, ajouter la crème fraîche, le parmesan et le persil plat ciselé.

Assaisonner et mélanger.

Servir avec une tranche de jambon sec coupée et séchée au four.

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