Bouillon de Vermicelles fins au Bœuf et Coriandre

15min

10min

4 personnes

Très facile

Produit utilisé dans la recette

Vermicelles fins

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Vermicelles fins 5kg

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Ingrédients

  • 200g de vermicelles fins Alpina Savoie
  • 150g de steak de bœuf
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 1 branche de céleri
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • Feuilles de coriandre
  • Huile d’olive
  • Sel et Poivre

Préparation

Epluchez et taillez en morceaux les légumes et l’oignon, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, réservez.

Coupez le bœuf en fines lanières.

Faites bouillir 1L d’eau, ajoutez le cube de bouillon, les légumes, l’oignon et les vermicelles fins et faites cuire 5 à 6 min. 2 minutes avant la fin, ajoutez les lanières de bœuf.

Parsemez de coriandre hachée avant de servir.

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