Bouillon de Vermicelles fins au Bœuf et Coriandre
15min
10min
4 personnes
Très facile
Produit utilisé dans la recette
Vermicelles fins Savoisiens
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Alpina Savoie
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Ingrédients
- 200g de vermicelles fins Alpina Savoie
- 150g de steak de bœuf
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 1 branche de céleri
- 2 carottes
- 1 oignon
- Feuilles de coriandre
- Huile d’olive
- Sel et Poivre
Préparation
Epluchez et taillez en morceaux les légumes et l’oignon, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, réservez.
Coupez le bœuf en fines lanières.
Faites bouillir 1L d’eau, ajoutez le cube de bouillon, les légumes, l’oignon et les vermicelles fins et faites cuire 5 à 6 min. 2 minutes avant la fin, ajoutez les lanières de bœuf.
Parsemez de coriandre hachée avant de servir.
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