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Les pâtes Collection 1844 sont fabriquées avec le cœur du blé pour une saveur unique et une belle couleur jaune . Façonnées ensuite dans des moules traditionnels en bronze, elles obtiennent une forme généreuse et une texture qui accroche bien les sauces. Elles sont séchées à basse température pour conserver tout le bon goût du blé. 

fabrication-traditionnelle-moule-bronze
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  • Plonger les pâtes dans l'eau bouillante salée (1 L d'eau pour 100 g de pâtes).
  • Laisser cuire le temps indiqué en remuant régulièrement.
  • Égoutter.

Ferme : 9 min - Fondant : 11 min 

 

Semoule de blé dur de qualité supérieure, issu de la filière Alpina

  • Énergie : 1526 kJ / 360 kcal
  • Matières grasses : 2,00 g dont Acides gras saturés 0,30 g
  • Glucides : 72,00 g dont Sucres 2,00 g
  • Fibres alimentaires : 3,00 g
  • Protéines : 12,00 g
  • Sel : 0,01 g
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