Pour répondre aux besoins de nouveautés du grand public et de l’Industrie Agroalimentaire, Alpina Savoie s’est dotée d’un laboratoire de recherche et développement totalement dédié à la mise au point de produits et procédés innovants.

Sa mission :
- optimiser l’offre existante
- mettre au point des formats de pâtes originaux et pratiques
- imaginer des recettes toujours plus adaptées aux modes de vie actuels
- concevoir des emballages esthétiques et attractifs
- tester les nouvelles productions dans les conditions industrielles.

A travers une politique d’investissements soutenue, Alpina Savoie veille à se doter d’un outil de production en adéquation avec l’éthique et les ambitions de progrès de l’entreprise, toujours à la pointe des développements techniques et technologiques :
- 1 nouvelle ligne 4 tonnes / heure, ultra-performante en terme de productivité, d'optimisation du process et de gain de temps
- 2 nouvelles conditionneuses cello : 80 paquets / minute
- 1 nouvelle conditionneuse étui automatisée pour le "prêt à vendre"
- Une unité de production souple à multi-niveaux pour s’adapter à tous les marchés :
      - marché de volume
      - marché à valeur ajoutée

Ainsi, aménagements et équipements sont régulièrement améliorés, avec trois objectifs principaux :
- optimiser et pérenniser l’activité, au travers d’une offre produits authentique et moderne, accessible au plus grand nombre.
- améliorer la capacité et la performance de ses équipements pour développer sa réactivité face aux exigences du marché.
- favoriser l’évolution des postes des pastiers de l’entreprise en leur offrant des responsabilités.