 Jean Sulpice, jeune chef étoilé est un passionné avant tout.
Il vous accueille dans son restaurant l’Oxalys avec une cuisine étonnement inventive qui mêle produits de Savoie, légumes oubliés et plantes sauvages. Il varie saveurs et textures pour un menu coloré, parfumé… époustouflant !
Son dernier livre : Altitude 2300m, est une invitation à la découverte des produits, des hommes, et des producteurs locaux avec lesquels le chef travaille au quotidien.
60 recettes sont présentées dans cet ouvrage dont une vingtaine facile à réaliser.
Des recettes à l’image de ce jeune chef valorisant le produit et un savoir-faire hors du commun.
Une ballade gourmande et en images avec la plus haute étoile d’Europe !
L’Oxalys
73 440 VAL THORENS
Tél. 04 76 00 12 00
www.loxalys.fr |
Découvrez
les Chefs d’« Ebullition Pâtes » :
Pierre
Marin, chef étoilé, vous accueille à l’auberge
Lamartine, dans un cadre exceptionnel. Entre plaisir des
yeux et régal des sens, sa cuisine est un art harmonieux
qui commence par une palpitante mise en appétit et
se termine par l’exquise gourmandise d’un moment.
Luc
Reversade vous accueille à La Fruitière
(restaurant d’ altitude, service le midi uniquement)
brasserie à la fois moderne et respectueuse des traditions.
La décoration est inspirée d'une coopérative
laitière savoyarde du début du siècle
dernier. Une cuisine généreuse et traditionnelle « fine » dans
une ambiance branchée et cocoon !
Laurence
Salomon vous accueille dans son restaurant Nature
et Saveur. Chef atypique, elle a concrétisé en
ce lieu sa passion pour l'art culinaire et la santé en
associant plaisir et bien-être. Son savoir faire inédit
et sa formation de naturopathe lui permettent de réaliser
des repas « Beaux, Bons, Sains et Digestes » en
alliant produits biologiques et fermiers locaux.
