Alpina Savoie, Lauréate du Grand Prix Innovation Sirha

le 27 January 2017

« LES ASTUCIEUSES », notre nouvelle gamme de pâtes réhydratables à froid destinée à la restauration collective et commerciale a été récompensée au prix grand prix innovation Sirha 2017.

Grâce à son procédé unique de fabrication, cette gamme de pâtes de haute qualité directement réhydratables à froid facilite la vie en cuisine et encourage la créativité :

-      Mise en œuvre simplifiée grâce à une préparation la veille en bac gastro : Pâte + eau pendant 12h en chambre froide = c’est prêt !

-      Gain de temps pour les équipes qui sont disponibles pour d’autres tâches lors du service

-      Gain d’eau et d’énergie : fini la mise en ébullition, l’égouttage et la perte de produit dans l’évier

-      Place à la créativité : les Astucieuses sont réhydratables dans l’eau mais aussi dans les jus ou bouillons pour varier les goûts et les couleurs

-      A consommer à froid : en salade et en dessert ou à chaud (après remise en température) : en accompagnement

Les Astucieuses d’ALPINA SAVOIE : Gain de temps, gain d’énergie (eau, électricité), plus de créativité.

La gamme se prépare aussi en cuisson traditionnelle pour une texture et une tenue parfaites.

Les Astucieuses sont fabriquées avec un blé français de haute qualité issu d’une filière spécifique, 100% France, éthique et durable.

Elles ont été présentées en avant-première au Salon Sirha (21-25 janvier) et ont reçu le Grand Prix Innovation sur le plateau Web Sirha TV du Food Studio le 22 janvier.