Pour répondre aux besoins de nouveautés du grand public et de l'Industrie Agroalimentaire, ALPINA Savoie s’est dotée d'un laboratoire de recherche et développement totalement dédié à la mise au point de produits et procédés innovants.

Sa mission :

- optimiser l'offre existante
- mettre au point des formats de pâtes originaux et pratiques
- imaginer des recettes toujours plus adaptées aux modes de vie actuels
- concevoir des emballages esthétiques et attractifs
- tester les nouvelles productions dans les conditions industrielles.